onsdag 31 oktober 2012

Torka aldrig tårar utan handskar

Jag tror ingen har missat Jonas Gardell livsverk "Torka aldrig tårar utan handskar" på svt. Tre program à en timme, första boken finns även ute och andra & tredje boken släpps under nästa år. Serien handlar om AIDS/HIV eller "bögpesten" på 80-talet. Titeln kommer från en sann berättelse när en sjuksköterska tar av sig handsken för att torka tårar på en HIV smittad person som ligger ensam isolerad i plågor.

De låg ensamma, ofta utan besöksgäster eftersom de var oinformerade om hur det smittade och var emot homosexualitet. På många begravningar sa familjerna att dödsorsaken var cancer eftersom AIDS skulle avslöja att deras son var gay. Många tog livet av sig själva i rädsla för vad som skulle hända.

Jonas Gardell var själv med om att hans vänner gick bort och serien är en sann berättelse. Jag tycker det är fantastiskt att Gardell bryter tystnaden och hedrar de vackra människorna som dog.

Det går även en dokumentär på svt "Smittad - när HIV kom till Sverige". Väldigt intressant! Hur Sverige införde smittoskyddslagen och kunde ta in oskyldiga människor på isolering på bara misstanke. Låter inte som säkra Sverige. Att många patienter fick ligga isolerade utan psykologisk hjälp. Tänk att veta om att du kommer dö, dina nära & kära vågar inte träffa dig och du kan inte göra något åt det. När de dog blev de inpackade i svarta sopsäckar, som om de vore skräp.

I dokumentären visades ett klipp ur ett program från 80-talet. Programledaren ställde frågan "Kan vi vanliga människor drabbas av smittan. "Just nu är det bara homosexuella, bisexuella, narkomaner och prostituerade som är smittade?". Att man kan använda ordet "vanliga människor" är ofattbart. En forskare har kommenterat inslaget att de glömde gruppen heterosexuella, bra kommentar. Att man kan vara homofob är skamligt!

Veckans miljötips

Låna mera!

Allt som produceras orsakar utsläpp. Vi behöver konsumera mindre. Ett sätt är att oftare låna istället för att köpa. Mycket av det vi läser lånar vi tack vare biblioteken. Bilpoolerna ökar. Men vi skulle kunna låna inom fler områden så som kläder. Det behöver inte vara så organiserat heller. Låna av varandra eller köp gemensamt.

måndag 29 oktober 2012

Köpstopp

Efter att ha sett det senaste avsnittet av Plus där en familj hade köpstopp ett helt år blev jag inspirerad. Dem är fantastiskt duktiga och kul initiativ som jag hoppas inspirerar fler än mig! Jag är en shoppaholic, visst har mina konsumtionvanor blivit bättre, men jag har fortfarande mycket att jobba på!
Jag börjar med en vecka och kanske fortsätter längre. Jag lovar att dokumentera på bloggen!

Utmaning: Köpstopp 1 vecka
Start: idag måndag 29/10
Undantag för mat, hygienartiklar & medicin.

Är ni med mig?!

söndag 28 oktober 2012

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Nytt vindkraftsrekord 2012, därefter skruvas prognosen ner
Vindkraften fortsätter sin starka tillväxt under 2012. Under året kommer den installerade effekten öka med mer än 1 000 MW. Men nästa år väntas bara hälften så mycket vindkraft byggas. Det framgår av en ny prognos från Svensk Vindenergi.

– Vindkraften fortsätter sin starka tillväxt under 2012, men om utbyggnaden ska kunna fortsätta i samma takt måste riksdagen tidigarelägga utbyggnadsmålet för den förnybara elproduktionen, säger Annika Helker Lundström, vd för Svensk Vindenergi.

Under 2013 förväntas utbyggnaden bli omkring 500 MW, vilket är den lägsta nivån på flera år.

Läs pressmeddelandet från Svensk Vindenergi


Bilens Dag tid för eftertanke och bilvård!

Idag, söndag 28 oktober, firas Bilens Dag – ett branschinitiativ för att sälja fler bilar. Gröna Bilister uppmanar alla att använda dagen för att fundera på hur vårt bilanvändning kan utvecklas, hur bilen kan bli renare – och för att vinterunderhålla bilen.

- Sverige behöver bilen, som ger rörlighet och handlingsfrihet.Men bilen innebär också hög klimatpåverkan, dålig luft i städerna, bilolyckor, buller och inte minst djupa ingrepp i hushållens ekonomi. Därför bör Bilens Dag handla om hur vi kan effektivisera, och glädjande nog har antalet körda mil nu minskat tre år i rad. Det är värt att fira!, säger Gröna Bilisters ordförande Jakob Lagercrantz.

Bilens Dag instiftades för två år sen av bl.a. Motorbranschens Riksförbund och gäller både personbilar och lastbilar. Bilens Dag har hittills fått avsevärt mindre genomslag än t.ex. Kanelbullens Dag.

- Tyvärr upplever nog många att varje dag är Bilens Dag, t.ex. alla de som dagligen tvingas ta bilen för att kollektivtrafiken inte fungerar eller för att de inte får jobba distans för sin arbetsgivare. Nu skall vi lämna enfaldiga beroendet av få transportslag, och gynna mångfalden, säger Jakob Lagercrantz.

Gröna Bilister uppmanar också landets bilister att använda Bilens Dag för att vintersäkra sin bil, med fem konkreta tips:

1) Vinterförbered bilen
Inför vintern är det läge att fylla på spolarvätska och se till att den att den har tillräckligt med köldskyddsmedel. Kolla också vinterdäckens lufttryck, inklusive reservhjulet.

2) Välj dubbfria vinterdäck
Ska du byta vinterdäck så välj dubbfria vinterdäck. De fungerar bättre på de flesta underlag, har lägre förbrukning och ger mycket lägre partikelutsläpp

3) Håll bilen varm
En bil i garage kan vintertid vara många grader varmare än en som stått ute. Det minskar förbrukningen kraftigt.

4) Värm bilen när den körs, inte på tomgång
En bil som värms upp på tomgång släpper ut stora mängder hälsofarliga ämnen och förbrukar mycket bränsle. Moderna motorer behöver inte värmas före körning.

5) Låt bilen vila
Korta sträckor går det lika bra att gå. Du blir snabbt varm och får bättre kondition och hälsa. Dessutom tar bilen mest stryk på de korta sträckorna.

För ytterligare information: Kontakta Jakob Lagercrantz, 0708-173 808.

lördag 27 oktober 2012

Linfröbullar

Detta bröd är gjort av linfröna som jag kokade för att få linfröavkok till våra äggfria pannkakor som jag tidigare även har bloggat om. http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/10/aggfri-pannkaka.html Kändes tråkigt att inte använda de redan färdigkokta linfröna och ugnen som redan var varm efter tjockpannkakan. Jag blandade i de mjöler jag hade hemma och de blev supergoda. Smakrika och saftiga. Här kommer det utlovade receptet!

Linfröbullar
ca 20 st

Ingredienser:
50 g jäst
1 liter vatten
2 dl havregryn
1 dl kokta linfrön
2 dl grahamsmjöl
1 dl vetekli
2 dl vetemjöl
1 msk olivolja

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet fingervarmt. Häll över jästen. Rör tills jästen löst sig. Häll i havregrynen. Låt dem svälla någon minut. Sätt på ugnen på 225 grader. Blanda i de kokta linfröna, grahamsmjölet, vetekli, vetemjöl samt olivolja. Blanda väl. Täck bunken med en handduk och låt degen jäsa 30 min. Klicka sedan ut degen som är väldigt kletig med en sked på bakplåtsklädd plåt. Låt jäsa under duk ytterligare 30 min. Grädda ca 15-20 min beroende på brödets storlek. 

fredag 26 oktober 2012

Plus svt

Gårdagens program av Plus på svt (mamma tipsade) handlade om konsumentmakt och miljöhjältar. Se gärna avsnittet!

Petter som cyklar runt till gårdsbutiker och köper all sin mat från gårdarna. Ekologiskt och närproducerat. Han menar att det blir både billigare och tar mindre tid. Tiden håller jag inte med om, men kostnaderna hade sjunkit med mer än hälften. Man köper bara det man ska ha och inget onödigt. Matbutiker är experter på att få ner den där chipspåsen och extra-pris-chokladen i din varukorg. De placerar snacksen vid kassan av en anledning. Bra att gårdsbutiker får mer stöd och gynnas!

En kvinna som bara handlade second hand. Möbler, it, tv och så vidare. Betydligt billigare, hon hade gjort riktiga fynd (ljusstakar från Svenskt Tenn för 10kr istället för 900kr, hon uttalade inte sig om märket). Tjocktv som skänks bort gratis och ett företag som säljer 2hand datorer. De tar hand om gamla företagsdatorer, byter ut/lagar och säljer dem. Väldigt bra idé, visste inte ens att det fanns! Dessutom hade de oförskämt bra garanti.

En familj som hade köpstopp under ett helt år. De fick bara köpa mat, hygienartiklar och medicin. De tyckte att presenter till andra och sina tre barn var svårast. Med glimten i ögat berättade de att det blev många syltburkar det året.

Det här är tre extrema exempel, men dem inspirerar och hjälper Sverige mest att minska våra utsläpp. Vår blogg handlar om att inspireras och göra små förändringar i din vardag. Sedan är jag säker på att när du väl har börjat kommer du byta ut allt fler vanor och öka ditt hållbara tänk!

Lärdom från Plus till miljön&vardagen:
Du kan fynda mycket secondhand, på blocket och loppisar.
Besök gärna gårdsbutiker och utnyttja om du bor nära en. (Min närmaste gårdsbutik är ca 10mil till)
Köp ekologiska och närproducerade varor.
Välj tjocktv till barnen, sommarstället etc.
Prova köpstopp en stund (kommer köra en kampanj på bloggen)

torsdag 25 oktober 2012

Love the nature

Min egna lilla bubbla

Just nu har jag många viktiga tentor i olika ämnen, kommer vara obloggbar i ca två veckor. Mitt mål är att plugga 9h/dag och fokusera 100% på skolan just nu. Ska försöka hinna med 2 inlägg/veckan iallafall.Tack för förståelsen.

onsdag 24 oktober 2012

Veckans miljötips

Köp mer begagnat!
Det här är ingen revolution. Det är inte ens särskilt ovanligt. Enligt en undersökning som Blocket och synovate har gjort har 9 av 10 svenskar köpt eller sålt något begagnat.

tisdag 23 oktober 2012

Äggfri pannkaka

Provar mig fortfarande fram i den äggfria världen efter att vi konstaterade äggallergi på minstingen. Jag har fått många tips och hittat många recept när jag surfat runt på äggfria pannkakor. Denna tjockpannkaka blev jättegod! Har inte testat att göra tunna ännu. Istället för ägg använde jag i detta recept linfröavkok och tog linfröna som blev över till att baka bröd. Bloggar recept på de linfröbullarna senare!

Pannkakor är ju en barnfavorit och de är mycket besvikna att det inte blir lika ofta nu för tiden. Alla tre barnen är fortfarande sjuka så då blir det mer mat enligt deras önskemål. Här serverat med rivna äpplen och och hemmagjord kanelglass.



Äggfri pannkaka
3 personer

Ingredienser:
4dl vatten
1 dl linfrön
3 dl mjöl
1 dl havregryn
5 dl mjölk
lite salt efter behag
smör

äpplen
grädde
kanel

Gör så här:
Koka linfröna med vattnet tills det tjocknar. Sila bort linfröna. Spara och använd till exempel till att baka bröd. Använd linfröavkoket istället för ägg och vispa det tillsammans med mjöl, havregryn, mjölk och salt. Häll upp i en långpanna med bakplåtspapper. Klicka över lite smör. Grädda i ugn 200 grader i ca 30 min. Vispa under tiden grädde och blanda i kanel. Frys gärna in så att det blir som glass. Riv äpplen och servera till.




söndag 21 oktober 2012

Bra helg med eko jackor

Trollflöjten på Operan, efterrätt & vin på bakfickan, jobb, plugg, trerätters parmiddag och fika med bästa vän. Bra helg! Var nyss ute på jackjakt, fick reda på att bland annat Woolrich, Parajumper och Canada goose jackor är eco. Pälsen är från djur som redan är döda & andra hands pälsar och fabrikerna är klimatkompenserade. Känns lite bättre och jag har bestämt mig för en Woolrich classic jacket. Kul att allt fler företag klimatkompenserar och tar ansvar för deras utsläpp.
Sedan är pälsdebatten en kategori för sig. Jag är för päls, tycker att det är en bra investering som håller i fler år än de flesta andra jackor. Dessutom är det snyggt och varmt. Vad tycker ni?

Trevlig helg kompisar!

 
 
 
 

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi

Svenska utsläpp av växthusgaser minskar
2011 släppte Sverige ut 61,5 miljoner ton växthusgaser, enligt nya preliminära data. Jämfört med 2010 är det en minskning på sex procent och jämfört med 1990 är det en minskning på 16 procent. Bortsett från höga utsläppsnivåer 2010 visar trenden från 1998 på minskade utsläpp av växthusgaser i Sverige, skriver Naturvårdsverket i ett pressmeddelande.

– Det är positivt att trenden återigen är på nedåtgående. Däremot är det viktigt att alla aktörer fortsätter arbetet med att minska sina utsläpp, för fortfarande är utsläppsnivåerna höga i förhållande till visionen om att Sverige inte ska ha några nettoutsläpp av växthusgaser 2050, säger Eva Thörnelöf, chef för Analys och forskning på Naturvårdsverket.

Läs pressmeddelandet från Naturvårdsverket

Läs debattartikel av Miljöpartiet: ”Sverige når klimatmålen 150 år för sent”

Läs Miljöaktuellt: Minskade utsläpp och förvirring kring klimatmålen

lördag 20 oktober 2012

Lördagsgott

Dessa chokladbollar eller som någon hade skrivit "kalla det vad du vill bollar" blir ofta vårt helggott. Barnen kallar det för godisbollar just för att det är på helgen vi äter det och ofta som lördagsgott. Lördagsgodis utan tillsatser och färgämnen. Nu när vi alla är sjuka blir det extra mycket godisbollar.


 
Godisbollar
Ca 20 st

Ingredienser:
3 dl havregryn
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
100 g smör
1 msk kaffe
pärlsocker eller kokos

Gör så här:
Blanda ingredienserna för hand eller i matberedare till en jämn smet. Rulla till bollar eller en enda stor boll och rulla i pärlsocker eller kokos. Vill man göra det mer festligare kan man ta färggrant strössel.  



fredag 19 oktober 2012

Vinnare av Chicza

Vinnaren är Sixten med kommentaren "Jag skulle jätte gärna ge Chicza tuggummi till min lillasyster på hennes födelsedag, Jag är själv väldigt naturintresserad och vill jätte gärna att hon också blir det! Titta gärna in på min hemsida: http://naturinfo.jimdo.com"

Stort grattis från oss på miljön och vardagen!

Maila in dina kontaktuppgifter till miljonochvardagen@gmail.com så skickar vi priset till dig.
 
 
 

torsdag 18 oktober 2012

Visste du att

30 varv runt jorden reser svensken i genomsnitt under en livstid. Och i framtiden vill svenskarna resa mer med tåg, hybrid- och elbilar.

Sedan 1970 har hushållens elanvändning nästan fyrfaldigast, men samtidigt har koldioxidutsläppen i Sverige halverats.

Under år 2011 bidrog vindkraftverken med 6,1 TWh vilket är cirka 74 procent mer än föregående år. 2011 installerades drygt 350 nya vindkraftverk i Sverige och i slutet av året fanns det 2000 vindkraftverk i landet.

Sommarens elpriser var de lägsta på flera år. Det beror på att under de varma halvåret förbrukas mindre el, men till störst del av all regn.

Vatten - livets dryck

För över hundra år sedan började de första vattenkraftverk att byggas i Sverige, idag står de för hälften av all elproduktion som finns i nästan alla svenska älvar. Vattenkraft tillhör kategorin förnybara energikällor med sol, vind och biobränsle. Förnyelsebar energi innebär att den går att återanvända och inte kommer ta slut i framtiden.

Nu kanske du undrar varför fossila bränslen som kol, naturgas och olja inte räknas till förnybar energi för de förnyas ju också. Fossila bränslen förnyas under en väldigt lång tid, många miljoner år och de förbrukas fortare än de förnyas.

I framtiden kommer förmodligen de förnyelsebara energikällorna att öka och dess teknik ändras. Idag forskas det hur vi kan utnyttja kraften i vågorna och utvinna energi ur tidvattnet.

onsdag 17 oktober 2012

Höstförkylning och höstpynt

Tre sjuka barn och en orkeslös mamma är inte en bra kombination. Så har det varit idag. Jag har varit hemma från jobbet och tagit hand om mina förkylda små sötnosar. Det har varit en jobbig dag. Nu är jag trött och har ont i huvudet. Tur att min mamma kom på eftermiddagen och lättade upp med god mat och sällskap. Jag kunde åka till apoteket och få lite andrum. Idag har varit en dag jag har beklagat mig om allt. Det fick min kära syster yster höra på telefon alldeles nyss. Men imorgon är en ny dag! Hoppas jag har mer energi då.

Hösten och fint höstpynt ger mig energi därför bloggar jag dessa bilder som inspiration. Höstkransen eller bollen på dörren har jag fått från en kompis som gjorde den till oss. Hon samlade fina färggranna löv som hon sedan trädde på ståltråd. Superfin! Pumporna har vi inte odlat själva utan köpt men de är fina ändå. Maja har ritat öga, näsa, mun på alla pumporna. För det tyckte hon att de skulle ha. Söta utanför trappan.





Veckans miljötips

Byt ut halogenspotlights
Halogenlampor drar ström även när de är släckta, p.g.a transformatorn. Många halogenspotlights kan bytas ut mot LED-lampor. En LED-lampa förbrukar 90 % mindre el jämfört med en halogenlampa.





Hållbar ägarstyrning

I dagens Di skriver Peter Norman om begreppet "hållbar ägarstyning" i statliga bolag vilket innebär att de statliga bolagen ska bedriva sin verksamhet genom ett långsiktigt, ansvarsfullt utnyttjande av resurser inom områdena miljö, mänskliga rättigheter, arbetsvilkor, antikorruption, affärsetik, jämställdhet och mångfald.

Finansmarknadsministern vill få in minst en person, men gärna fler, med hållbarhetsprofil i det omtalade företaget Telia Soneras styrelse. Sedan i våras har regeringen ökat trycket på de statliga bolagsstyrelserna. De vill se mätbara mål på hur hållbarheten ska främjas och strategier för hur de ska nå målen. En hållbarhetsprofil ökar kompetensen i styrelsen och sätter högre press. Peter Norman talade om hans ideer igår i samband med presentationen av Carbon Disclosure Projects årliga utsläppsrapport. Hab sa att hållbara affärer och etik är särskilt viktiga för den yngre generationen och kan bli ännu viktigare i framtiden.

måndag 15 oktober 2012

Energismart i hemmet

http://www.tv4play.se/nyheter_och_debatt/nyhetsmorgon?title=var_energismart_i_hemmet_och_spara_pengar&videoid=2228864

Chokladdrömmar à la Maria

Nyttigt, enkelt, eget recept!

Ingredienser:
400g mörkchoklad (Lindt 70% bakchoklad)
1dl jordnötter
1dl cashewnötter
2dl pistagenötter
Torkad frukt/frysta bär (jag brukar använda torkade tranbär eller jordgubbar)

Gör så här: Smält chokladen i ett vattenbad. Bred ut på en plåt. Blanda alla nötter och frukt. Häll blandningen på plåten. Låt stelna i kylen. Skär upp i bitar.

Bulldog - mannens bästa vän

Hudvårds tips för alla män! Bulldog är en brittisk ekologisk hudserie för män som har prisats av media. Företaget har vunnit Café stora modepris för "bästa hudvård", bra recensioner av tidningar och omskrivna av bloggar.

Bulldog är naturlig hudvård och produkterna innehåller bla. grönt te, vitamin D, essentiella oljor, alger och aloevera. Du kan köpa produkterna på apoteket, Kicks, Åhléns, NK och flera internet butiker. Pris: 79-129kr.

Min pojkvän använder hudkrämen, ögon rollon (som jag använder mest) och scrubkrämen. Hudkrämen är han väldigt nöjd med och planerar att successivt byta ut allt fler produkter till Bulldog. Däremot scrubkrämen är han inte lika nöjd med, den är för mild och har får små korn.

Kärleksmums

Igår ringde mamma och berättade att hon hade bakat kärleksmums och jag kände 90-tals nostalgin. Gott och enkelt, bra barnvänligt recept.

Du behöver:
100g smör
1.5 dl mjölk
3 dl strösocker
3 ägg
3.5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Glasyr:
50g smör
1-2 msk kaffe
1 msk kakao
1.5 msk vaniljsocker
4 dl florsocker

Garnering:
Ca 1 dl kokosflingor

Gör så här: smält smöret och häll i mjölken, låt det svalna. Vispa socker och ägg poröst. Sikta i vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Tillsätt smöret och mjölken. Bred ut i en plåt. Grädda på 175 grader i 20 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna.

Glasyr: smält smöret, häll i kaffet och låt svalna. Sikta i florsocker, vaniljsocker och kakao. Bred ut på kakan. Garnera med kokosflingor.


söndag 14 oktober 2012

Veckans klimatnyhet

Från Westander Klimat och Energi
Ny Sifoundersökning: Fyra av tio har störst förtroende för Miljöpartiet i klimatfrågan
Drygt fyra av tio svenskar, 43 procent, känner störst förtroende för Miljöpartiet i klimatfrågan. Sju procent känner störst förtroende för Moderaterna, sex procent för Socialdemokraterna och fem procent för Centerpartiet. Det framgår av en ny Sifoundersökning beställd av pr-byrån Westander.

– I riksdagsvalet 2014 kan klimatfrågan för första gången bli en viktig valfråga, eftersom FN:s klimatpanel presenterar sina nya utvärderingsrapporter hösten 2013 och våren 2014, säger Jessica Henryson, klimatexpert på Westander Klimat och Energi.

De senaste rapporterna från FN:s klimatpanel, 2001 och 2007, ledde till en mycket intensiv debatt i medierna och klimatfrågan steg på den politiska dagordningen. Men ännu har inte klimatfrågan blivit en stor valfråga i Sverige.

Läs pressmeddelandet från Westander

lördag 13 oktober 2012

Mellis - Egengjord nyponsoppa

Vad är inte bättre än egengjord nyponsoppa?! Nu är säsongen för det. Barnen har plockat lite nypon och vi kokade egen nyponsoppa till mellis. Så gott!



Nyponsoppa
4 portioner
Tid: 30-40 min

Ingredienser:
1 liter färska nypon
1 liter vatten
1 dl socker eller mindre
2 msk citronsaft
2 msk potatismjöl

Gör så här:
Koka nyponen mjuka i vattnet. Ta upp och passera dem. Späd den passerade massan med vatten till ca 1 liter. Smaka av med socker och citronsaft. Koka upp soppan.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Låt sedan soppan koka upp.
Servera soppan varm eller kall med vispad grädde eller en klick vaniljglass.







Höst i säsongsguiden

Skördesäsongen är här! Hösten. Njut av läckerheter så som vitkål, morot, palsernacka, rödbeta, äpplen, nypon och pumpa. Ladda ned och skriv ut Minplanets vackra säsongsguide med tips på säsongens primörer.

Att äta i säsong är inte bara klimatsmart och miljövänligt – det är också betydligt godare. Ät svenska sommarmogna grönsaker och känn skillnaden mot växthusodlade och importerade frukter och grönsaker.

Ladda ned säsongsguiden här.



fredag 12 oktober 2012

Tävling: Chicza ekologiskt tuggummi

Nu har du chansen att testa tugga ekologiskt! Denna månad ger vi bort två paket Chicza tuggummipaket. Ett med smaken mint och ett med den nya smaken kanel.



Läs mer om Chicza http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/10/chicza.html

För att vara med och tävla, lämna en kommentar i kommentarfältet varför just du borde vinna tillsammans med ett miljötips. Tävlingen pågår tills nästa fredag. Lycka till!

torsdag 11 oktober 2012

Kyckling med äpple serverat med svart ris

 
4 portioner

Ingredienser:
1 kg kycklingfilé
smör
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 äpplen
ca 75 g rökt skinka eller magert rökt fläsk
1-2 lökar
1 dl grädde
1 dl mjölk
timjan eller persilja

Gör så här:
Bryn kycklingen i smör i en stor stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg på lock och låt kycklingen eftersteka i 20-20 min. Kärna under tiden ut äpplena och skär dem i tärningar. Strimla skinka och lök. Fräs äpple, skinka och lök tillsammans med kycklingen. Häll på grädden och mjölken. Smaka av med salt och peppar samt timjan eller persilja.

Jag serverade kycklingen med svart ris. Det svarta riset är ekologiskt och kommer från Saltå Kvarn. Saltå Kvarns samtliga produkter kommer från ett jordbruk som inte tillåter konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. Det svarta riset har uppstått genom korsning av inhemska rissorter i Po-dalen. Det är ett fullkornsris som har alla riskornets beståndsdelar kvar och är därför naturligt rikt på vitaminer och mineraler. Smaken är fyllig och lite nötig. Riset behåller sin svarta färg vid kokningen vilket för det extra dekorativt på tallriken.

Du kan läsa mer och hitta fler recept på www.saltakvarn.se

Ekologiskt odlat svart ris från Saltå Kvarn
Närbild på det svarta riset




onsdag 10 oktober 2012

Veckans miljötips

Källsortera mera
Börja källsortera om du inte redan gör det. Den som källsorterar minskar årligen sin klimatpåverkan med ca 700 kg koldioxid enligt Återvinningsindustrierna. Även om vi har kommit långt med vår renhållning i Sverige kan ökad svensk återvinning på kort sikt minska de årliga utsläppen av växthusgaser motsvarande de från 250 000 bensinbilar.


Ändringar i vardagen

Jag skrev i ett bland de första inläggen att ett av målen med bloggen är att nå ut till människor utan miljöintresse och kunskap. Att kunna omvända deras åsikter & tänk och samtidigt ändra småsaker i deras vardag.

Jag tog min familj som exempel. Som trodde att de du källsorterar endå blandas ihop sen och att ekoprodukter bara är onödigt dyrare.

Nu källsorterar de ordentligt, det har bättras gradvis. Från att sluta kasta glas i soporna till att sortera tidningar till att även sortera ut papper till att nu källsortera ordentligt. Först bytte de ut mjölk till ekologisk, sedan mer och mer varor. Imorse pratade jag med mamma som är på konferens och hon sa "de hade bar ekologiska produkter på hotellfrukosten, väldigt bra". Pappa tipsar mig om bra dokumentärer om miljöaspekter och mamma berättar om vad mycket bättre alla ekologiska mejeriprodukter är. Deras syn på miljö har ändras totalt!

Det är väldigt kul att kunna omvandla människor, ge inte upp! För små ändringar i vardagen kan göra stor skillnad.

tisdag 9 oktober 2012

Chicza

Jag har tidigare bloggat om det ekologiska tugummit, Chicza. Våra barn älskar det! Och vi älskar att det inte är syntetiskt gummi och massa annat skit de tuggar om de nu måste tugga tuggummi. Och det är tydligen väldigt viktigt att få göra ibland när man är 7 år har vi förstått. Detta har i alla fall löst våra tuggummiproblem och därför vill jag även tipsa er om det!

Ingredienser: Pulveriserad ekologisk torkad sockerrörsjuice, ekologisk naturgummibas, ekologisk glukos, ekologisk agavesaft, ekologisk mint, citron, grönmynta eller kanelsmak.  

Det 100% naturliga tuggummit skördas av Chicleros genom en uråldrig process från Chicozapote-träd i Gran Petén-området som ligger i den sydöstra mexikanska regnskogen. Träden kan leva och producera gummi i över 300 år. De är viktiga för regnskogen och regnskogen är viktiga för dem. Träden skadas inte av skördeprocessen. Produkten härstammar från naturen och återvänder till naturen då den är biodynamiskt nedbrytbar. Det fastnar inte på asfalt och skadar inte fåglar eller djur om slarvigt bortkastat eller utspottat, men snälla kasta tuggummit i en papperskorg. Är det inte fantastiskt att kunna hjälpa sig själv, regnskogen och miljön bara genom att tugga tuggummi?

Tuggummit finns nu tillgängligt för allmänheten. Jag träffade återförsäljare av Chicza på miljömässan jag var på i helgen där de bland annat introducerade en ny smak. De gav Miljön&Vardagen ett par paket tuggummin som vi tänkte ha som en tävlingsvinst till er denna månad - så håll utkik om ni vill testa! Gilla gärna Chicza Sverige på facebook och surfa även gärna in på www.aroha.se eller maila care@aroha.se om ni vill veta mer.

Tidigare blogginlägg om Chicza:
http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/10/mina-mass-fynd.html
http://miljonochvardagen.blogspot.se/2012/09/lordagsmys.html